Kirjeldus
Saperavi punane vein on gruusia üks silmapaistvamaid veine. Vein sai oma nime otse Saperavi. Saperavi tähendab värvi. Tihti on punased viinamarjad värvuselt valkjad või rohekad. Saperavit iseloomustab rubiinivärvi tselluloos. See annab Saperavi veinile erakordse lilla, violetse tooniga värvuse. Oma sügava tumeda värvi tõttu nimetavad Gruusia talupojad seda punast veini isegi mustaks. Traditsiooniline Saperavi valmistamise meetod on veini küpsemine qvevris ehk maasse kaevatud savikannudes.
Tooteinfo
| Päritolu | |
|---|---|
| Viinamarjad | |
| Suurus |
Aroom ja maitse
Aroomis ja maitses kerkivad jõuliselt esile punaste puuviljade ja tumedate marjade (kirss, põldmarjade) nüansid. Tasakaalustatud happesuse ja pika järelmaitsega vein.
Sobivus ja toidusoovitused
Suurepärane vein iseseisvalt nautimiseks või erinevate liharoogade kaaslaseks. Grilliroad, küpsed juustud, loomaliha ja ulukid.
Serveerimine
Jahutatult, 16-18 °C
